#ОченьТайныйСанта
Новогодний ажиотаж уже начался, поэтому не замутить ли нам Тайного Санту? Берусь за организаторство :) Этот Санта только для тех, …
Category Archives: Шоколад
От проджект-менеджера до шоколатье – как начать свое дело в НЗ
В современном мире не так уж мало людей, мечтающих заниматься чем-то другим. Не сидеть в офисе, не ходить на работу …
Рецепт: малиновый мармелад на пектине
Этот рецепт я использую для проготовления начинки для шоколадных конфет, но такой мармелад можно просто порезать на кусочки, обвалять в …
Немного о составе и вкусе шоколада
Пару месяцев назад я закончила шоколадную школу и получила диплом шоколатье. Конечно, практические навыки еще оттачивать и оттачивать, а пока …
Рецепт: бананово-шоколадный кекс
Как водится, в доме пропадали бананы, быстренько испекла кекс. Он получился такой наполовину полезный :), потому что шоколад был обычный …
Рецепт: шоколадные конфеты на нектаре агавы
Еще один рецепт с моих мастер-классов по здоровым конфетам. Это не трюфели, придется немного повозиться, потому что шоколад для этих …
От бобов до плитки: как делают шоколад?
Это не рецепт шоколада, скорее – познавательная статья для тех, кто хочет знать больше про шоколад :) История шоколада уходит …
Рецепт: шоколадные трюфели на нектаре агавы (без сахара)
Это тот рецепт, который я использовала на моих мастер-классах по шоколаду. Все очень просто, но есть нюансы. Пропорции на 15 …
Рецепт: бананово-шоколадные маффины с миндальной пастой
Шоколад, бананы и соленый миндаль — одно из самых классных сочетаний для десерта, на мой вкус. В этом рецепте нет …
Рецепт: шоколадные конфеты с миндальной пастой
Это даже не конфеты, а типа пирожных. Десерт без муки и сахара. Содержит жир :) Делала в силиконовых формах для …
