Метки
Практика показывает, что с приготовлением рыбных блюд я не дружу, однако, этот пирог внезапно вышел очень вкусным. Запишу рецепт, чтоб повторять )
(Фото не очень, в следующий раз заменю)
На большую форму или противень (примерно 25х40), начинка:
600-700 г рыбного филе (пополам белую и красную рыбу, я взяла monkfish и лосось)
3 вареных яйца
1 луковица, мелко порезанная и обжаренная до золотистого цвета на сливочном масле
20 г тёртого сыра (опционально)
Тесто:
3 больших яйца
400 г йогурта
30 г тертого сыра
30 г растопленного сливочного масла
1 чл соли
1 чл разрыхлителя
Рисовая мука — до консистенции густой сметаны (можно взять пшеничную или 50/50).
В этом рецепте дольше всего резать все для начинки :) так вот — рыбу и яйца нарезать кубиками, добавить обжаренный лук и сыр, посолить по вкусу, перемешать.
Тесто — яйца немного взбить в солью, добавить масло, йогурт и сыр, все тщательно перемешать, добавить муку и разрыхлитель.
Форму смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить 2/3 теста, разровнять, выложить начинку, вылить оставшееся тесто.
Выпекать на 180 градусах примерно 30-40 минут (до сухой зубочистки). Остудить и вкушать.
Enjoy! :)