Почему типа — чтобы не придирались :)

Ужин собрался случайно, я вообще хотела сделать фалафель, но нута оказалось много, часть сварила и сделала хумус, ну и тхина тут же, салат делала, увидела в овощах чили, быстро изобразилась сальсу, ну и вспомнила про готовые баклажаны, которые скучали в холодильнике :) рецепты воспоследуют.

1) рецепт хумуса

2) рецепт фалафеля

3) баклажаны — 2 крупных баклажана порезать кружочками толщиной 0.5 см, выложить на противень, побрызгать оливковым маслом и запечь на 180 градусах 15 минут. В форму для запекания выложить 3-4 столовые ложки пассаты (томатного соуса), сверху кружочки баклажанов в один слой, сверху посыпать тёртым сыром, выложить тонким слоем рикотту/творог/коттедж, сверху ещё слой баклажанов, щедро намазать их пассатой и посыпать тёртым пармезаном. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

4) сальса — 1 помидор, 1/2 сладкого перца, 1/4 красной луковицы, 1/8 перца чили — взбить в блендере, посолить.

5) салат — 2 помидора и столько же огурца, половину луковицы порезать мелкими кубиками, заправить лимонным соком и солью.

6) тхина — 2-3 столовые ложки сырой тхины развести водой до состояния густого йогурта, добавить 1/2 зубчика чеснока, соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Enjoy! :)