Почитателям низкоуглеводной диеты посвящается :)

Пробую новые рецепты — наткнулась на этот, переделала немного под себя, и вот он, хлебушек! Очень вкусно с крим чизом.

На форму размером примерно 25х10 см.

2 яйца

4 ст ложки сметаны 20%

2 ст ложки псиллиума (мука из шелухи семян подорожника)

6 ст ложек с горкой миндальной муки

1 ч ложка разрыхлителя

Щепотка соли

2 хорошие горсти семечек (у меня были тыквенные и льняные, но кунжутные лучше всего)

Смешать яйца и сметану венчиком, добавить все остальное, перемешать до однородности и дать постоять 5 минут.

Форму выстелить пергаментом, смазать его маслом.

Вылить тесто в форму, разровнять, присыпать семечками.

Выпекать 12-15 минут при 200 градусах.

Немного остудить, аккуратно перевернуть и снять пергамент.

Enjoy! :)