Метки
без глютена, без сахара, быстро, здоровая замена, изюм, кокосовая мука, миндальная мука, морковь, оранжевая еда, печенье, яблочное пюре
Это из серии «я его слепила из того, что было» :)) На самом деле, у меня давно лежит килограмм кокосовой муки (именно муки, а не стружки) и хочется ее как-то чаще использовать. Ну и вот :)
На 10 штук:
1 яйцо, 125 граммов яблочного пюре (1 стандартная баночка пюре для выпечки, можно запечь яблоко и добавить его), 1 среднего размера морковь (потереть на мелкой терке) — соединить в миске и смешать венчиком.
Добавить 1 столовую ложку миндальной муки, 1 столовую ложку кокосовой муки и 1 столовую ложку рисовой муки (в общем, нужно 3 столовых ложки любой муки, какая найдется в доме :)) и щепотку разрыхлителя. Еще раз перемешать.
Добавить пару горстей изюма.
Скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на застеленный пергаментом противень, расплющить в печеньку. Выпекать 15-20 минут на 180 градусах.
Всё, как бы любим — без сахара, без глютена :)
Enjoy! :)
Cacao For Me 
Добрый день. При смешивании 125г яблочного пюре, 1 мелко натертой моркови и 1 яйца масса получается жидкая. После добавления туда всего 3 ложек муки (я добавила миндальную, рисовую и кукурузную), она стала чуть гуще, но по-прежнему осталась жидкой. Как из этого «скатать шарики» — непонятно. Пришлось просто выложить ложкой на противень. Выпекала 20 минут, результат: как будто какие-то фруктовые оладушки, или лепешки из теплой каши, припеченной сверху. На печеньки это абсолютно непохоже. Изюм хоть как-то спасает ситуацию, иначе было бы совсем безвкусно. Извините, но по-моему ошибка в рецепте, поскольку чтобы из такой жидкой массы лепились шарики — это просто невозможно.
НравитсяНравится
Ошибки нет. Кокосовая мука очень хорошо впитывает жидкость. Добавьте просто больше муки и все :)
НравитсяНравится