Метки

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Очень вкусная, очень-очень вкусная гранола! Подходит для тех, кто соблюдает paleo диету, или находится в сложных отношениях с глютеном. Гранола не содержит каких-либо бобовых или злаковых. Делается легко, употребляется с удовольствем, единственный ее минус — цена, которую можно снизить за счет добавления арахиса.

Гранрла без овсянки и злаковых

На фото — гранола с кокосовым йогуртом, о котором я расскажу в следующих сериях.

Пропорции:

3 части сырых (нежаренных) орехов (любых, какие любите, я взала грецкий, миндаль, бразильский и арахис) нужно любым доступным способом превратить в примерно одинакового размера кусочки (не в муку :))). Я размолола в блендере на режиме колки льда. Полагаю, что если их положить в крепкий пакет и помолотить по ним скалкой или молотком, эффект будет тот же :)

1,5 части семечек (любых, я взяла подсолнечные и тыквенные. Внимание — если добавляете семена льна или чиа, их нужно положить вместе с сухофруктами, без термообработки).

1 часть сухофруктов (конечно, без сахара — я взяла изюм и ягоды годжи).

Смешиваем орехи и семечки (напоминаю, что семена льна и чиа добавляем в сухофрукты, не в общую смесь), добавляем к ним немного смеси 1:1 из растопленного кокосового масло и нектара агавы (или меда, или сиропа топинамбура, или любого другого сиропа — на полкило смеси я взяла примерно 3 ложки масла и 3 ложки сиропа), перемешиваем тщательно, выкладываем ровным слоем на застеленный пергаментом противень и поджариваем в духовке 15-20 минут на 200 градусах. Нужно каждые 5 минут перемешивать, чтобы равномерно прожаривались. Будут сильно румяться — смело снижайте температуру.

Вынимаем, охлаждаем полностью (это важно), добавляем сухофрукты (семена льна и чиа). Всё! :)

Enjoy! :)