Метки

, , , , , , ,

Моя любимая оранжевая еда! Чечевица — отличный источник растительного белка.

Чечевичные котлеты

1 стакан чечевицы замочить в воде на 3-4 часа.

Подготовить небольную луковицу (порезать мелко или потереть на терке), соль и специи (перец, кумин, паприку). Можно добавить чеснок, я его не особо люблю. Также подготовить 1-2 столовые ложки с горкой нутовой муки.

Из чечевицы слить всю воду, пюрировать в блендере или через мясорубку. Если в блендере процесс не идет, можно добавить немного воды. Выложить в миску, добавить специи, соль, лук и муку, влить немного растительного масла, хорошо перемешать. Ложкой выложить на сковороду (без масла), обжарить с двух сторон по 2-3 минуты и запечь в духовке 15 минут на 180 градусах. Хранятся в холодильнике неделю-две спокойно, делаю всегда много и ем то с бататом, то с рисом, то с салатом.