Метки

, , , , , , , , ,

Эти печенья из серии «угадай, из чего это сделано». Нут не чувствуется вообще. Мой муж долго гадал, из чего они, так и не угадал, хотя он подкованный в смысле всяких нетрадиционных компонентов для выпечки. Очень здоровый вариант сладостей на каждый день.

Нутовые печенья

На 12 штук:

Нут замочить на ночь. Взять 120 граммов замоченного нута, 1 банан, 1 горсть светлого изюма, 1 яйцо, положить все это в блендер и взбить до однородной массы.

Переложить в миску, добавить немного корицы (или ванили), еще горсть изюма (или шоколадных капель, или клюквы, или орешков), 1/2 чайной ложки соды, 1 столовую ложку растительного масла (я добавила кокосовое) и ржаную муку — примерно 100 граммов, чтобы тесто стало густым и из него можно было слепить шарики.

Все тщательно перемешать, слепить шарики размеров с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом, приплюснуть руками или вилкой. Выпекать в разогретой духовке на 190 градусах в течение 15 минут. Хранить в закрытой банке.

Enjoy! :)