Метки
быстро, вегетарианский рецепт, здоровая замена, инжир, нектар агавы, овсяные хлопья, отруби, перекус, рецепт в блендере, семена льна, сироп топинамбура
Для этого рецепта нужен мощный блендер, чтобы смолоть мягкий инжир. Можно воспользоваться мясорубкой, эффект тот же.
Получаются очень-очень вкусные батончики. Хранить их желательно в холодильнике в закрытой коробке, проложив пергаментом. Если будет что хранить, конечно :))
Все ингредиенты я сыпала без замеров, в граммах точно не знаю, но постараюсь описать подробно. Такие батончики — это все фантазия :)
Итак, я взяла 10 крупных вяленых инжирин (крупных — это около 4-5 см в диаметре) и замочила их в воде на 2 часа. У меня они были довольно мягкие. Если у вас будут жесткие, можно и дольше позамачивать. В итоге они должны легко разминаться пальцами.
К ним же я еще добавила замачиваться горсть изюма (думаю, клюква/вишня тоже будут в тему).
Размоченный инжир порезала, отрезав жесткие хвостики, положила в блендер, добавила туда же изюм, горсть миндаля и немного ягод годжи. Тут можно сыпать любые орехи и семечки. На режиме колки льда поблендерила минуту. Смесь превратилась в один ком.
Выложила ее в миску. К ней можно добавить столько же по объему сухой смеси, это могут быть: семена льна, овсяные хлопья, отруби, микс из зерен и т.д. Конкретно в этом я добавила всего понемногу, больше всего — овсяных хлопьев.
Добавила 3 столовые ложки меда (вообще, больше подойдет нектар агавы или сироп топинамбура, но у меня их пока нет), перемешала все, как тесто. Если не слипается, можно влить пару ложек воды.
Дальше смесь размяла в прямоугольник на пекарской бумаге (толщина примерно 7 мм), закрыла другим листом пекарской бумаги.
Выпекала на решетке 7 минут при 180 градусах. Вынула, наметила ножом разрезы, полностью остудила.
Все :) Дольше писала рецепт, чем делала. Отличный здоровый десерт или перекус.
Enjoy! :)
Уведомление: Лучшее за год | Cacao For Me