Метки
без муки, без сахара, быстро, выпечка, здоровое питание, кекс, кокосовая стружка, кокосовое масло, маффины, морковь, нектар агавы, оранжевая еда
Люблю кексы за скорость выпекания :) Эту выпечку можно с полной уверенностью отнести к здоровой — в кексах нет пшеничной и какой-либо другой злаковой муки, нет сахара и нет сливочного масла. Только польза, только хардкор!
На 6 кексов, стандартная форма для маффинов:
2 морковки потереть на мелкой терке, выложить в миску, добавить:
2 больших (или 3 средних) яйца,
70 граммов любых орехов, размолотых в мелкую крошку (я взяла кешью и потолкла их обычной скалкой),
100 граммов кокосовой стружки,
3 столовые ложки нектара агавы (или равноценное количество любого природного сахарозаменителя),
1 столовую ложку кокосового масла (можно его исключить, масла орехов вполне хватает),
1 чайную ложку разрыхлителя,
1/2 чайной ложки корицы.
Все тщательно перемешать, выложить в формы для кексов, поставить в разогретую печку и выпекать при 180 градусах 30 минут. Можно сделать один большой кекс, только время выпечки увеличится на 10 минут.
Enjoy! :)
Уведомление: Лучшее за год | Cacao For Me