Метки

, , , , ,

Начинаю свой рассказ о волшебных растениях, которые входят в группу так называемых «суперфудов». Они содержат обширный список полезных веществ и оказывают на организм благотворное влияние. Сегодня расскажу о четырех суперфудах, которые применяю сама, о своем опыте.

Будьте внимательны! Если у вас есть какие-то хронические заболевания, при приеме любых (!) суперфудов нужно как минимум изучить химический состав и как максимум посоветоваться с врачом.

Суперфуды

(фото из разных источников)

Напишу сразу, что купить все суперфуды можно на iHerb. Ссылки на них есть на страничке «Мои покупки на iHerb«.

1. Ягоды годжи – это небольшого размера красные ягодки, по вкусу отдаленно напоминают курагу.

Польза: содержат 18 аминокислот, 21 минерал, витамины Е, С и группы В, каротин. Очень напоминает состав капсул поливитаминов, да? Но это все создала природа. Еще ягоды годжи содержат уникальный комплекс сахаридов, который положительно влияет на уровень сахара в крови. Годжи произвели настоящую сенсацию на Западе, их называют «молодильными ягодами». Верить в эти волшебства или нет – дело каждого.

Как есть: я принимала ягода годжи зимой, когда по утрам особенно сложно вставать. Через пару дней заметила прилив бодрости, через неделю стала просыпаться сама без каких-либо будильников. 100 граммов хватает на одного человека где-то на три недели.

Противопоказания: ягоды годжи нужно употреблять с осторожностью гипотоникам и диабетикам, при аллергии на другие ягоды, при существующих растройствах кишечника, при наличии повышенном температуры. Нельзя употреблять беременным, кормящим женщинам и маленьким детям.

Купить ягоды годжи можно в магазинах здоровой еды в вашем городе. Они сейчас продаются даже в гипермаркетах, смотрите внимательнее :) iHerb не рекомендую, получается дороже.

2. Мака перуанская (Перу вообще богато всякими суперфудными растениями. Инки были не дураки :)). Мака – это растение, похожее на редьку, то есть в пищу употребляют корнеплод. Из него делают порошок, который удобно применять.

Польза: мака также, как и годжи, богата минералами, витаминами и аминокислотами. Маку применяют для повышения жизненной энергии, выносливости, для адаптации к стессовым ситуациям. У маки есть удивительное свойство – она по-разному влияет на мужской и женский организмы, выравнивает гормональный фон и действует как афродизиак. Мака помогает женщинам пережить менопаузу, а мужчинам — снижении потенции. Также маку активно применяют спортсмены вместо синтетических стероидов, так как она содержит много белка и способствует росту мышечной массы.

Как есть: мой муж с удовольствием пьет коктейль с добавлением маки перед посещением спортзала. Я добавляю ложечку маки в соки и смузи.

Противопоказания: при заболеваниях эндокринной системы перед употреблением нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Нельзя употреблять беременным, кормящим женщинам и маленьким детям.

Купить маку (в порошке или капсулах) можно в магазинах здоровой еды в вашем городе или на iHerb, я беру эту: Порошок маки перуанской Navitas Naturals 454 грамма и Мака перуанская в капсулах Now Foods, Maca, 500 mg, 100 Capsules

3. Лукума – тоже гостья из Латинской Америки. Это фрукт с темно-зеленой кожицей, яркой желтой мякотью и косточкой.

Польза: мякоть богата микроэлементами, витаминами и аминокислотами.  Лукума содержит много железа, улучшает физическое состояние, повышает выносливость. Но самое главное качества лукумы – это вкус. Я вообще не представляю, как я без нее раньше жила. Насыщенная карамель. Лукума содержит сахариды, поэтому не требует дополнительного подслащивания.

Как есть: лукуму продают в порошке, очень удобно добавлять в выпечку, десерты, морожение, смузи. Я делаю такое мороженое: замороженный банан и ложку лукуму взбить в блендере. Это просто взврыв вкуса, крем-брюле и рядом не стояло.

Противопоказания: с осторожностью при сахарном диабете (как и любые другие фрукты) и индвидуальной аллергии на желтые фрукты. Лукуму можно беременным и детям, умеренно, конечно.

Купить лукуму можно в магазинах здоровой еды в вашем городе или на iHerb, я беру эту: Порошок лукумы Navitas Naturals 227 граммов

4. Семена чиа. Вы не поверите, но тоже из Латинской Америки :) Чиа – маленькие зернышки, чуть больше мака, тоже черные (бывают и белые, но гораздо реже).

Польза: чиа богаты пищевыми волокнами, антиоксидантами, белками и жирными кислотами омега-3. Чиа содержат больше жирных кислот, чем рыбий жир, поэтому можно с успехом заменять.

Как есть: семена чиа безвкусны, поэтому их можно использовать в любых блюдах, заменяя… масло! Да-да. Чиа легко вбирают жидкость, увеличиваясь в размере и превращаясь в «гель» (по консистенции очень похожий на икру). Чтобы добавлять чиа вместо масла, нужно замочить их в воде по инструкции на этикетке, оставить на несколько часов – и готовить. А еще из чиа делают полезные пудинги – идеально для завтрака: минимум усилий, максимум пользы. Мой самый любимый такой: смузи из банана, персика и какао с парой ложек воды, добавляю ложку семян чиа и оставляю на ночь в холодильнике. Утром вынимаю – и там пудинг! :) Также можно добавлять семена в йогурт.

Противопоказания: с осторожностью при повышенном давлении, приеме аспирина, склоннности к газообразованию. Чиа могут вызывать аллергию, поэтому аллергикам рекомендуется сначала попробовать небольшую порцию. Чиа нельзя употреблять беременным, кормящим женщинами и маленьким детям.

Купить семена чиа можно в ваших местных магазинах органик-еды или на iHerb, вот эти прекрасны — Белые семена чиа Now Foods, Real Food, White Chia Seed, 1 lb (454 g) или классические черные Earth Circle Organics, Сырые органические семена чиа, 12 унций (340 г)

Продолжение следует…