Гугл богат разными вариантами пудингов из чиа. Но я — фанат малины и шоколада, поэтому вот. Чем хороши семена чиа, можно почитать в статье про суперфуды. Для двух пудингов (около 300 граммов каждый, хватит на завтрак для одного человека или на десерт для двоих) я взяла банку кокосового молока (400 мл) и долила воды до 0,5 литра.

Шоколадный: половину этого количества (то есть 250 мл) залила в блендер, добавила 2 столовые ложки семян чиа, горсть миндальных лепестков, 1 столовую ложку какао-порошка, 2 столовые ложки нектара агавы. Сделала вжжжжж.

Малиновый: в оставшиеся 250 мл положила 2 столовые ложки семян чиа, горсть замороженной малины, 2 чайные ложки натуральной малиновой эссенции, 1 столовую ложку нектара агавы. Тщательно перемешала венчиком, чтобы малина разошлась.

Оба пудинга переложила в подходящие миски, накрыла пищевой пленкой и оставила на 2 часа (или можно убрать в холодильник на ночь, если делаете с вечера на завтрак).

Купить семена чиа можно в ваших местных магазинах органик-еды или на iherb, вот эти прекрасны — Белые семена чиа Now Foods, Real Food, White Chia Seed, 1 lb (454 g) или классические черные Earth Circle Organics, Сырые органические семена чиа, 12 унций (340 г)

Enjoy!